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      陳德堅,我想建一所具有懷舊色彩的餐飲空間

         日期:2016-01-26     來源:設計腕兒    評論:0    
      核心提示:選擇記憶中的物件,有助于產生情感寄托,但將其進行創意發揮,則更符合現代人的審美需求,令其產生一種共鳴:這是一個嶄新的設計,又似曾相識!

      身處繁華,久居鬧市,將忙碌的腳步暫時停留,以不負光陰之名,往過去凝望,對任何一個時代似乎都具有重要意義。它象征著一種精神的信仰,是歲月變遷、光影流動的記寫。

       

      “「六十年代」這個名字啟發了我的靈感,決定創建一所具有懷舊色彩的餐飲空間,將老香港賽馬會的歷史特色糅合進來,再搭配些許藝術及現代元素,使設計更加具有吸引力”著名設計師陳德堅說。

       

      馬會,起源于17世紀的歐洲,隸屬高級私人會所范疇,主要為上流社會提供一種私密排他的社交環境。由英國人將此概念帶到殖民地香港,為在港的英籍官員和富商服務。并于1960年正式更名為英皇御準香港賽馬會,直到回歸才脫掉皇家的帽子。

       

      在香港,馬會是唯一的合法賭博場所,幾乎每間大學都有它投資建造的建筑,同時也是尊貴身份的象征。著名設計師陳德堅以重塑老香港情懷為出發點,收集眾多老物件詮釋馬會餐廳,豪華中有幾分收斂,穩重中又多了幾分顯貴。

       

      樸素的東西不屈尊,不討好,所以精神上更加干凈,自信。餐廳的入口由一系列老照片組成,黑白質地的影像,宛如一位經驗豐富的老者,娓娓道來彼時的繁華與滄桑。

       

       

      近450方的「六十年代」共設212個座位,在空間實用功能的考慮上,既提供鋪滿陽光的開放式用餐區,也有相對幽暗、靜逸的貴賓區,還為賽馬愛好者提供了別致的買馬柜位,而一側的陽臺則為小型私人聚會提供了可能。

       

       

       

      古老的馬標在餐廳中無處不在,它們沒有經過任何現代化的處理,出現在吊燈之上,伴隨著光影的變化,令泛黃的紙張更具時間的質感,為人們帶回一段有溫度的往昔。

       

       

      有時,理念與現實要保持一定的距離,要留以遐想的空間,這是一種極為微妙的關系,正如設計師筆下的「六十年代」。

       

      摒棄一切修舊用舊的設計手法,改用成熟穩重的感覺演繹復古。整個空間以深木色打底,并用深棕色木料和鋼琴烤漆效果的地板強化空間效果,無論是物件還是風景都具有獨特的氣勢,令人賞心悅目,自然舒適。

       

      在這里,可以一邊享受賽馬的樂趣和佳肴,一邊欣賞著老香港的人情味道。

       

      在他看來,懷舊與空間的關系,不應該是占領,而是要融入。60年代的香港流行一系列花紋樣式的圖案,陳德堅將其置于空間細節之中,例如窗花、屏風、地毯等。通過不同材質的詮釋,展現力與美的結合。

       

      此外,以古老錢莊柜臺為外觀的買馬標投注站,構成了餐廳最獨特的所在,古色古香的設計仿佛回到了那個穿著長袍站在高臺上進行貨幣交易的時代。

       

      選擇記憶中的物件,有助于產生情感寄托,但將其進行創意發揮,則更符合現代人的審美需求,令其產生一種共鳴:這是一個嶄新的設計,又似曾相識!

       
       
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