詳細說明
雞形目(Galliformes)雉科(Phasianidae)兩種羽衣非常華美的鳥類的統稱。嚴格來說，，Peahen指雌孔雀，雌雄孔雀合稱Peafowl?？兹笇?Pavo)的兩個種是印度和斯里蘭卡產的藍孔雀(P. cristatus, 即印度孔雀)和分布自緬甸到爪哇的綠孔雀(P. muticus, 即爪哇孔雀)。根據1913年一次考察時發現的一根羽毛進行了搜尋，至1936年發現剛果孔雀(Afropavo congensis, 即剛果非洲孔雀)，其實剛果孔雀不是孔雀（孔雀屬）的，只是和孔雀長得比較像而已。
孔雀俗稱鳳凰，是百鳥之王，它的全身都是寶，有著廣闊的開發前景，其肉的蛋白質含量為28%左右，脂肪1%，富含10多種及多種維生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品，是繼山雞、烏雞、珍珠雞后的又一特禽新品種。
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